Masa de Pizza

Esta receta me la dijo F.Soriano, tras una tarde de pizza y futbol en su casa viendo el mundial. Las pizzas le salieron buenísimas y me sorprendió mucho que la masa la hubiera hecho él....

1. harina
2. levadura de panadería (no vale la royal porque se queda la masa dura). Yo la compro en supercor en paquetes parecidos a la royal (no me acuerdo la marca). Pone levadura de panadería.
3. sal
4. aceite
5. agua

Ahora lo dificil porque yo echo todo a ojo:

1. Pones la harina. Yo suelo poner (a ojo) alrededor de 200-250 gr. Con eso saldría una pizza grande o dos normales.
2. Pones la sal. Ni idea de cuanto pongo y en realidad no afecta mucho. A mi nunca me ha salido salada. Si tengo que cuantificar diría que una cucharilla.
3. Pones la levadura. Medio sobre para esa cantidad de harina.
4. Remueves para que se mezcle la levadura y la sal con la harina.
5. Echas un poco de aceite (una cuchara). A mi a veces se me olvida y sale igual.
6. Después empiezas a remover y añadir agua. Así hasta que la masa sea consistente para sacarla del cacharro y remover un poco mas sobre una encimera cubierta de harina.
7. En hacer esto yo tardo unos 10-15 min
8. Después dejas que la levadura haga su trabajo durante 1 hora mínimo. En el paquete dice dos horas pero el hambre me puede. Pones la masa en un plato y la tapas con un paño.
9. Después de reposar cortas un trozo de pasta y, sobre la encimera, la amasas con un rodillo hasta dejarla lo fina que quieras.
10. NO TE OLVIDES que sobre la bandeja del horno tienes que pones papel de horno para que no se te pegue, lo venden en cualquier sitio (supercor, consum,...).
11. Calientas el horno a 170º y rellenas tu masa con lo que quieras