Palitos de berenjenas rebozados

1ª parte hacer el rebozado. 1 huevo 200 gr de harina 1 sobre de levadura unos 80 gr de nata liquida para cocinar

2ª parte Cosrtamos las berenjenas a rodajas finas y las dejamos 20 min con algo de sal para que suelten el amargor.

lavamos las berenjenas y las pasamos por el rebozado.

las freimos.