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Pechuguitas a la Felipa
Intentamos imitar la receta de la tia Feli, pero es dificil conseguir que estén tan buenas.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pechuga entera a filetes finos
- Harina
- Aceite
- Media cebolla picadita
- Zanahoria
- Bachoqueta fina
- Calabacín
- Otras verduras como guisantes o setas tambien van bien....
Elaboración
Salpimentar las pechugas Enharinar un poco y sacudir el exceso. Poner aceite a calentar... Sofreir las pechugas un poco hasta dorarse y retirar. En la misma olla se echa la verdura cortada en trozitos o rodajas y pochar con algo de sal. Se ponen las pechugas encima, un vaso de vino blanco y se cuece a fuego lento. El resultado es exquisito..Ummmm!!!
